Неурожай свеклы и подсолнечника. Подорожание каких продуктов в 2021-м перегонит инфляцию

За 2021 год в Украине все продукты питания подорожают на уровень инфляции, но подсолнечное масло, хлебобулочные изделия и сахар – существенно выше, до 15% от их стоимости на начало года. Куринные яйца, которые, согласно Госстату, за январь выросли в цене на 18%, до 32,3 грн за десяток в среднем по Украине, наоборот, подешевеют уже весной.

Такое мнение в комментарии UBR.ua высказал директор Ассоциации поставщиков торговых сетей (АПТС) Алексей Дорошенко.

 Он отметил, что за редким исключением продукты питания в Украине сейчас стоят дороже, чем в Европе.

" Тенденция последних трех лет – основная группа товаров продуктов питания дорожает на уровень инфляции, а сезонный фактор, спрос и прочее на цену не влияют ", – рассказал Дорошенко.

По прогнозу НБУ, в 2021 году инфляция ускорится до 7%. Правда, Дорошенко считает, что это "нереалистичный показатель", и, скорее всего, инфляция достигнет 9%. Однако ряд товаров будет дорожать на больший процент.

Как объясняет эксперт, быстрее будет расти стоимость тех продуктов, по которым в 2020 году был неурожай. Среди них:

• подсолнечное масло – из-за неурожая подсолнечника;
• сахар – из-за низких показателей сбора сахарной свеклы.

По данным Госстата, в январе подсолнечное масло подорожало на 2 грн за 1 л (до 44,07 грн) по сравнению с декабрем, а цена килограмма сахара поднялась на гривну – до 21,89 грн.

" Два года подряд неурожай сахарной свеклы, причем в позапрошлом году не только в Украине, но и в мире. В итоге запасов сахара было мало по весу, а тот, что оставался, – очень плохого качества. Потребитель не готов его покупать, на что жалуются ритейлеры. Уже в октябре, правда, цена на сахар может стабилизироваться, однако среднегодовой рост будет высоким – может, даже до 15% ", – считает Дорошенко.

Эксперт, полагает, что на те же 15% за год может вырасти цена подсолнечного масла, удорожание которого нельзя смягчить импортом, так как этот вид растительного масла больше практически нигде в мире не потребляют.

" Люди должны менять свои привычки и переходить на другие виды масла – тогда бизнес должен быть готов его сюда завезти. Возможно, начнут больше производить кукурузного масла – для этого нужно засеять поля кукурузой сортов, пригодных для его изготовления, ведь сейчас у нас под кукурузу засеяны огромные территории, но все это – технические культуры ", – говорит Дорошенко, прогнозируя, что в таком случае, а также после сбора нового урожая подсолнечника, в августе-сентября цена на подсолнечное масло может пойти вниз.

Из-за повышенного мирового спроса на зерновые дорожать выше инфляции будут и хлебобулочные изделия, отмечает эксперт. Он предполагает, что мировые цены на зерно начнут идти вниз к лету, в случае успеха в борьбе с пандемией.

" Если будет перспектива, что пандемия заканчивается, то страны начнут использовать зерно из резервов. Тогда у нас окажется мировой профицит зерна, и цена на него упадет ", – считает директор АПТС.

Единственным продуктом, которое ждет удешевление, Алексей Дорошенко назвал куриные яйца, средняя цена которых в январе подскочила почти на 5 грн.

" Там абсолютно нерыночное ценообразование. Сейчас производители смогли задрать цену вверх, но, я думаю, что в марте ценник на них пойдет вниз, и где-то через месяц производители будут торговать на уровне 27-28 грн за десяток, точно, до 30 грн ", – сказал Дорошенко.

Напомним, ранее Госстат подсчитал, что за 2020 год (с декабрь 2019-го по декабрь 2020-го) из продуктов более всего подорожал сахар (с 14,3 грн/кг до 20,9 грн/кг), гречневая крупа (с 27,77 грн/кг до 37,43 грн/кг), яйца (с 21,07 грн до 27,48 грн за 10 шт), а также подсолнечное масло – до 42,07 грн/1 л против 34,44 грн/л в позапрошлом декабре.

UBR.ua