Новогодний ажиотаж, маркетинг и «генеральское» по 300 гривен: чем вызван скачок цен на сало

В Украине продолжают расти цены на сало. Причины тому — объективные трудности свиноводческих хозяйств и растущий спрос перед Новым годом. Но сало по 500 гривен за килограмм, недавно замеченное на Житнем рынке в Киеве, торговцы называют маркетинговым ходом и утверждают, что реальные цены намного ниже.

По данным ассоциации «Свиноводы Украины», причины для роста цен на сало были заложены еще летом-осенью, когда подорожали корма, повысились цены на энергоносители. Из года в год растут затраты на оплату труда работников, налоговая нагрузка. Многие хозяйства переориентировались на мясное свиноводство. Сало становится нишевым продуктом, в производство которого вкладываться крайне мало желающих.

По информации УНИАН, на рынках Киева цены на сало начинаются со 120 грн/кг. За так называемое «генеральское» сало продавцы хотят 300 грн/кг. В Днепре сало в среднем стоит 150 грн/кг, во Львове — 70?120 грн/кг. Дорогим сало оказалось в Одессе, где за него просят 200 грн/кг.

На популярных торговых онлайн-площадках цены на сало стартуют  с 80 гривен за килограмм , но покупатели уверяют, что на рынке порой можно закупиться и по 50 грн/кг.

В поселках Волынской области сало предлагают  по 90?95 грн за килограмм , в Луцке цены доходят  до 120?130 грн  за килограмм. В Ровенской области сало предлагают по  130 грн/кг.
В Харьковской области соленое сало предлагают по 150 грн. Такие же цены на Волыни, а в Ровенской области за сало просят в полтора раза больше — 260 грн.