Новый год-2021: как изменились цены на праздничные блюда

В какую сумму обойдутся традиционные угощения новогоднего стола и как их стоимость поменялась за год.
До Нового года осталось меньше месяца, и на этот раз более чем очевидно: для подавляющего большинства он будет "домашним". Учитывая, что из-за карантинов и локдаунов доходы многих украинцев упали, расходы тоже хотелось бы сократить. Тем более что в преддверии праздников их немало: надо не только купить подарки родным и близким, но и праздничный стол накрыть. 

"КП" в Украине" изучает ценники из года в год и каждый раз приходит к неутешительному выводу: цены растут! Долгие годы нам объясняли подорожание всего и вся неукротимым долларом, который только и делал что рос, подтягивая за собой цены. Однако в 2019-м гривна укреплялась полгода, но толку не было никакого: большинство продуктов все равно подорожали. 

Но в этот раз явно что-то пошло не так: то ли продавцы поняли, что им и по таким ценам будет трудно нарастить продажи, то ли в нашем списке оказались не самые дорогие продукты. В общем, так или иначе, но на этот раз мы вынуждены констатировать, что цены на многие продукты из наших таблиц в этом году оказались ниже, чем в прошлом. 

Почти вдвое дешевле овощи борщового набора, подешевело куриное филе, с существенными скидками продаются консервы – от горошка до красной икры. В то же время уверенно дорожает алкоголь, чуть дороже, чем год назад, продаются яйца, сливочное масло, хлеб, крупы. 
В этом году, равно как и в прошлом, рекордсменами по подорожанию оказались печенье и алкоголь. Правда, в 2020-м они себя вели гораздо скромнее: если по итогам 2019-го рост цен по этим позициям составил более 15%, то по итогам 2020-го – 5-6%.

Несмотря на то что цены на большинство блюд не только не выросли, но и немного снизились, возможно, как раз в этом году пришла пора изменить своим привычкам и не готовить, как на свадьбу. Согласитесь, в "карантинном 2020-м" мы уже поменяли свой образ жизни по очень многим пунктам, так почему бы не попробовать что-то изменить еще и на праздничном столе? Особенно учитывая, что новогодний стол – это все-таки ужин, причем весьма поздний. 

Давайте попробуем отставить перечисленные блюда для наших ежегодных новогодних расчетов, а на стол подадим салаты, зелень, сырную тарелку и фрукты. Так мы нанесем минимум ущерба не только кошельку, но и здоровью, которое сегодня всем нужно как никогда. 
Как изменилась за год цена праздничных блюд Холодец мясной* 2019 г.
грн 2020 г.
грн Свинина 500 г55,00 55,00Говядина 500 г65,0065,00Морковь 100 г1,000,50 Итого: -0,4% 121,00 120,50 Селедка под шубой 2019 2020 Сельдь 500 г37,4535,00Картофель 500 г7,255,50Свекла 500 г3,501,75Морковь 300 г2,401,20Яблоко 1 шт.4,004,00Яйца 2 шт.3,644,40Майонез 100 г7,067,80 Итого: -8,7% 65,30 59,65 Бутерброды с красной икрой 2019 2020 Икра красная 140 г192,00165,00Батон 0,5 шт., нарезка8,409,00Масло сливочное, 82,5% 100 г19,4021,60 Итого: -11,0% 219,80 195,60 Оливье 2019 2020 Картофель 2 шт.3,503,00Огурец соленый 2 шт.10,0010,00Огурец свежий 1 шт.10,0011,25Морковь 1 шт.1,900,95Куриное филе26,5021,27Яйца, 5 шт.9,1011,00Зеленый горошек 0,5 банки11,459,85Зеленый лук 0,5 пучка 6,006,00Майонез 200 г14,1315,53 Итого: -4,0% 92,58 88,85 Овсяное печенье  2019 2019 Творог 200 г26,0925,90Овсяные хлопья 200 г3,203,80Яйца 2 шт.3,644,40Масло слив. 50 г9,7010,80 Итого: +5,3% 42,63 44,90 Алкоголь  2019 2020 Шампанское98,10113,00Коньяк152,30153,00 Итого: +6,2% 250,40 266,00 *"КП" в Украине" уже несколько лет регулярно отслеживает цены на основные продукты питания, и расчеты сделаны в соответствии с нашими данными. При этом в табличках опущена стоимость ингредиентов, которые несущественно влияют на общие расходы – соль, сахар, специи, растительное масло и т.д.
КП в Украине Полина Светлова