Виробництво молока на Херсонщині впало на 8,5% — Держстат

За підсумками минулого року постачання молока на переробні підприємства зменшилося по Херсонщині на 8,5% — до 49,8 тис. тонн порівняно з 2020 роком.

Сільськогосподарські підприємства виробили 31,8 тис. тонн молока або на 2,7% менше, господарства населення виробили 17,9 тис. тонн або на 17,6% менше, — повідомляє Державна служба статистики.

Середня ціна купівлі – 9310,1 грн. за тонну або на 21,1% більше, ніж у 2020 році. Цікаво, що у населення переробні підприємства купували молоко за ціною 6976,9 грн. за тонну, у сільськогосподарських підприємств – 10628 грн.

Масова частка жиру у сирому молоці, купленому у підприємств, становила 3,84%, білка – 3,38%. У населення ці показники дещо нижчі: 3,41% та 2,92% відповідно.

Слід зазначити, що ці показники – одні з найкращих в Україні. Тобто якість херсонського молока, за даними переробних підприємств, залишається дуже високою.

Анатолій НІКОЛАЄВ.