В Украине идет волна фальсификации молочных продуктов: производители экономят на ингредиентах ради снижения себестоимости — эксперт

Харьковская область лидирует в списке регионов, где есть факты фальсификации молокопродуктов.

Об этом во время XIII Международного Молочного Конгресса сообщил председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский, передает ГолосUA.

«На локальном уровне к началу года продукция фальсификаторов достигла самого пика. Так, Харьковская область — это центр фальсификата по производству творога. Есть заводы, которые с одной тонны молока изготавливают тонну сыра. А это значит, что при производстве используются фиброволокна и растительные белки» , — сказал эксперт.

В.Чагаровский добавил, что есть и случаи изготовления фальсификата на сотни миллионов гривен. Поэтому, отметил эксперт, всеукраинская программа «Стоп фальсификат» должна навести порядок в деятельности перерабатывающих предприятий.

Директор департамента по вопросам внешнеэкономической деятельности и сертификации «Лакталис Украина» Владимир Мартынчук также прокомментировал эту тему.

«Сегодня серьезным негативным фактором на рынке молочной продукции является именно фальсификат. Некоторые предприятия, чтобы удешевить свой продукт, сознательно идут на это — заменяют качественное сырье дешевыми немолочных ингредиентами, консервантами» , — сказал он.