Как правильно приготовить оливье: секретный рецепт наших бабушек

Ни одно праздничное застолье украинцев не обходится без салата "Оливье", поэтому очень важно, чтобы это блюдо было вкусным и сытным. В этом могут помочь секреты приготволения "Оливье", которые опубликовали в издании "Read Me".
Используя несколько простых приемов можно сделать салат «Оливье» еще вкуснее и насыщеннее.
Для приготовления салата "Оливье" необходимо подготовить ряд ингредиентов:

• Вареная колбаса — 300 грамм.
• Варено-копченая колбаса — 300 грамм.
• Морковь — 1 штука.
• Куриные яйца — 6 штук.
• Картофель — 4 штуки.
• Соленые огурцы — 2-3 штуки.
• Горошек — 1 банка.
• Майонез — по вкусу.

Секреты приготовления "Оливье":
Секрет №1.
В салате необходимо использовать сразу два вида колбасы: вареную и варено-копченую. Ее нужно нарезать небольшими кубиками и добавить как можно больше.
Секрет №2.
Овощи для салата необходимо отварить заранее. Лучше всего за сутки до готовки. Так они сохранят плотность и не развалятся во время нарезки.

Секрет №3.
В салате необходимо использовать именно соленые огурцы, а не маринованные. Это придаст вкусу пикантности. К тому же маринованных огурцов нужно больше и они могут дать лишний сок.
Секрет №4.
Ингредиенты для салата нужно нарезать перед подачей. К тому же для заправки лучше использовать домашний майонез. Так "Оливье" получится более свежим и сочным.
Знай.ua
Полина Светлова