Какие овощи помогут сохранить молодость мозга?

Исследователи из Университета Отаго (Новая Зеландия) утверждают, что регулярное употребление сырых овощей и фруктов может поддержать психическое здоровье и даже снять симптомы депрессии. И ключевое слово здесь – сырые.

Ученые провели эксперимент, в котором принимали участие 422 человека в возрасте от 18 до 25 лет. Те, кто ели сырые фрукты и овощи, ощущали более высокую психическую устойчивость и пребывали в лучшем настроении, чем те, кто употреблял те же овощи и фрукты после тепловой обработки.

Такой эффект связан с тем, что при тепловой обработке разрушаются важные микроэлементы, поддерживающие психическое здоровье.

А вот какие конкретно овощи и фрукты нужно кушать, чтобы надолго сохранить молодость мозга: морковь, бананы, яблоки, грейпфрут, салат, цитрусовые, свежие ягоды, огурец и киви, а также сельдерей, капусту, томаты, грибы и красный лук.