Майбутні кухарі в Херсоні варитимуть борщ онлайн

У Херсонському вищому професійному училищі розробили дистанційний курс “Технологія приготування українського борщу”.
Так у Херсоні реалізується проєкт Міжнародної організації праці, щодо введення дистанційної форми, модернізації та забезпечення безперервного навчального процесу серед професійно-технічних закладів освіти за умов пандемії.
На цьому курсі студенти будуть навчатися підбирати та правильно застосовувати інвентар і кухонне приладдя, розраховувати інгредієнти для певної кількості порцій, дотримуватися рецептури та готувати борщ за нормативною технологією приготування, а також правильно оформлювати й подавати страву.
Навчання проводиться у вигляді онлайн-презентацій з відео. Окрім цього, є завдання для самоконтролю і підсумковий тест.
Курс уже був апробований у групах ХВПКУ і його ефективність підтвердилася.
"Вгору"