Миф о вредных свойствах белого хлеба развеян

Британские ученые доказали, что белый хлеб полезен в такой же мере, как и черный. Специалисты развеяли мифы о вредных свойствах белого хлеба.

Группа ученых из Оксфордского университета во главе с профессором в области питания и здоровья нации Сьюзан Джебб, выяснили, что употребление чёрного или белого хлеба никак не влияет на состояние здоровья человека.

В эксперименте принимали участие добровольцы, у которых измеряли уровень жира, холестерина, глюкозы и основных минералов. Через две недели, в течение которых добровольцы употребляли белый хлеб, ученые проверили параметры и выяснили, что ничего не изменилось.