Небезпечна риба: на Херсонщині вже двоє людей захворіли на ботулізм

Як повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби в Херсонській області, надійшла інформація про реєстрацію 2-х випадків захворювання на ботулізм, один хворий – житель Херсона, другий — Каховки. Випадки захворювань між собою не пов’язані, але виниклі у результаті вживання риби.

У Каховці жінка захворіла на ботулізм після вживання в’яленої тарані власного приготування.

А у Херсоні чоловік захворів після вживання копченої тюльки, придбаної у магазині. Головним управлінням Держпродспоживслужби в Херсонській області вживаються заходи щодо встановлення постачальника та виробника зазначеної продукції.

З метою попередження харчових отруєнь необхідно дотримуватись наступних рекомендацій:

– не брати в дорогу та на відпочинок продукти, що швидко псуються;

– швидкопсуючі продукти зберігати тільки в холодильнику та обов’язково дотримуватись термінів їх реалізації;

– ретельно проварювати, тушкувати і просмажувати харчові продукти, особливо консервовані, безпосередньо перед вживанням. Залишки їжі на наступний день перед вживанням обов’язково прокип’ятити чи протушкувати;

– сирі і варені продукти при приготуванні їжі обробляти окремим розроблювальним інвентарем (ножі, дошки);

– захищати харчові продукти і продовольчу сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у закритому посуді;

– не купувати продукти харчування на стихійних ринках з рук у приватних осіб.

У випадку виявлення перших ознак харчового отруєння (слабкість, підвищення температури тіла, нудота, біль в животі, блювання, пронос тощо) не займайтесь самолікуванням, а терміново зверніться до найближчої лікувальної установи за допомогою медпрацівників.