СССР против Украины: так ли дешево все было в советских магазинах?

 Накануне 29-й годовщины независимости мы решили сравнить цены и зарплаты во времена Советского Союза и современной Украины, а также что может купить на заработанное человек сегодня и 35 лет назад.

Накануне Дня Независимости очень часто можно услышать споры о том, стоило ли разваливать в 1991 году СССР, стоит ли постоянная украинская политическая турбулентность стабильности, о которой ностальгируют уже не только пенсионеры, но и почему-то даже молодежь. Стоят ли нынешняя свобода передвижения и безвиз того, что тогда были почти бесплатные профсоюзные путевки в санатории?

Стоило ли менять дефицитную колбасу, но по 2,20, на современное изобилие, если денег на все деликатесы все равно не хватает?

Старшее поколение рассказывает, как им хорошо жилось во времена генсеков, забывая и об очередях в магазинах, о дефиците и о многих других прелестях плановой экономики. Но так уж устроена психология человека: все плохое мы стараемся забыть, а помним только хорошее. Но мы все же решили проверить, действительно ли в те времена жилось "сытнее", чем сейчас.

Неумолимая статистика Сразу оговорюсь, что мы не будем вспоминать все прелести советской торговли второй половины 80-х – очереди за продуктами, талоны на сахар и мыло, пустые прилавки, украшенные поодинокими банками морской капусты, и т.п. Не в последнюю очередь именно этот товарный дефицит и привел к краху СССР. Попробуем сравнить более-менее стабильную середину 80-х. Для примера возьмем 1985 год, когда основные продукты питания были в магазинах и за ними не нужно было бегать по всему городу.

Итак, по данным статистики, средняя зарплата в 1985 году составляла 173 рубля 95 коп. Кто-то может спросить, откуда такая точность – именно эта цифра используется как средняя зарплата за 1985 год при расчете пенсий. В Украине же средняя зарплата сегодня, по данным Госстата, составляет 11 579 грн. И хотя эти цифры сильно занижены, так как минимум треть экономики находится в тени, отталкиваться мы будем именно от этих сумм, чтобы нас никто не упрекнул в ангажированности.

Получается, если сравнивать советский рубль и современную гривну, то обменный курс (с точки зрения средней зарплаты) между этими денежными единицами составляет 1 рубль к 66,5 гривны.

Кто-то может сказать, что мы не учли налоги. Сейчас они составляют 19,5% (НДФЛ и военный сбор). Во времена СССР подоходный налог составлял 13% плюс нужно было платить профсоюзный сбор размером 1%, для членов партии предусматривался членский взнос размером 1%. Итого, уже набегает 15%. А еще был так называемый налог на бездетность — бездетные мужчины от 20 до 50 лет и бездетные замужние женщины от 20 до 45 лет должны были отчислять шесть процентов от зарплаты государству. В общем, системы налогообложения были схожи, поэтому углубляться в них мы не будем, а сравним только официальные цифры средних зарплат и стоимость продуктов тогда и сегодня.

Мороженое, водка и минтай: как мы считали Когда читаешь статьи сторонников жизни в СССР или их идейных противников, то часто сталкиваешься с тем, что для сравнения выбирают одну категорию товаров, цены на которую изменились больше всего. Например, цена на цветной телевизор в те времена превышала 700 рублей. То есть среднестатистическому работнику нужно было отложить минимум четыре зарплаты для такой покупки. Сейчас же бюджетный телевизор с диагональю 22 дюйма можно купить за 1600 грн, то есть на среднюю зарплату можно купить 7 таких телевизоров. Но произошло это не из-за изменения покупательской способности людей, а из-за снижения цены этих товаров в мире.

С другой стороны, сторонники СССР любят вспоминать бесплатные путевки в санатории, квартиры от государства и "самый вкусный в мире пломбир". Этот штамп даже стал использоваться в спорах, чтобы посмеяться над ностальгирующими, ведь первая линия по производству этого "самого вкусного в мире" мороженого была привезена из США.

Когда мы начали сравнивать продукты питания и их доступность для простого человека, то обнаружили интересную особенность. Если взять отдельные категории продуктовых товаров, то можно удивиться разбросу цен. Например, возьмем водку. В середине 80-х она дорожала с 5,30 рублей до 9,10 рублей за пол-литровую бутылку. То есть на среднюю зарплату можно было купить от 19 до 32 бутылок, тогда как сейчас при цене около 90 грн за бутылку на зарплату получится 128 бутылок. Так же относительно дорого в СССР стоили яйца – в среднем по 1 рубль 3 копейки за десяток. Если переводить на современные цены, то десяток яиц должен был бы стоить почти 70 грн.

Но есть и обратные примеры. Килограмм рыбы стоил от 40 копеек за замороженный минтай, то есть в переводе на наши деньги около 25 грн, в то же время сейчас самая дешевая рыба стоит 70-90 грн за килограмм.

Чтобы не вдаваться в такие тонкости, мы решили сравнить стоимость продуктовой корзины, по которой мы уже многие годы отслеживаем изменение цен в стране. Цены времен СССР мы взяли на сайте Росстата, а также из публикаций в интернете, где пользователи делились своими воспоминаниями и фото самих товаров. Например, здесь и здесь. Цветной телевизор стоил около 700 рублей. Дорого. Кстати, были и украинского производства. На фото – "Электрон-706" в цехе Львовского производственного объединения "Электрон". Фото: back-in-ussr.com/ Овощей нет, бананы – по праздникам: трудности сравнения Что первым бросилось в глаза, когда мы начали сравнивать цены, это наличие в современной продуктовой корзине свежих овощей — огурцов, помидоров и зелени. Причем их сейчас можно купить в магазине в любое время года. Во времена СССР они появлялись только в сезон, а первые тепличные огурцы хозяйки называли нитратными и не давали детям их есть в больших количествах, опасаясь отравлений.

Такие продуктовые позиции, как бананы, апельсины и бутилированную воду, которые входят в нашу потребительскую корзину и которыми вы никого не удивите сегодня, тоже не получится сравнить. Если кому-то в СССР 1985 года сказали бы, что апельсины можно будет купить не только под Новый год, а бананы всегда будут в свободной продаже и стоить дешевле яблок, то он бы решил, что в будущем все-таки наступил коммунизм. А представить себе, что люди будут покупать воду без газа в бутылках, наверное, не смог бы никто. Зачем — ведь в кране ту же воду можно взять бесплатно.

Некорректно сравнивать и цены на овощи. Например, в 1985 год картофель стоил 15 копеек за килограмм. В Украине цена килограмма этого корнеплода колеблется довольно существенно не только в течение сезона, но и в зависимости от урожая в том или ином году. Цены могут быть как 3-4 грн за килограмм, так и 10-20 грн за килограмм. Никого не удивляет, что лук в прошлом году в конце весны стоил под 40 грн за килограмм, а в этом году молодой лук продается в 10 раз дешевле — по 4-5 грн за килограмм.

Во времена СССР цены на овощи держались стабильными столько, на сколько хватало их запасов. То есть если какой-то товар начинал заканчиваться в конце сезона, то не дорожал, а просто исчезал из продажи. Альтернативой были рынки, где продавалось все, но цена была в 2-3 раза дороже.

Поэтому мы решили вычеркнуть из продуктовой корзины все товары, которые имеют сезонные колебания и которых попросту не было во времена СССР в продаже – замороженные овощи и бутилированную воду, а оставить только продукты длительного хранения, цены на которые практически не меняются в течение года.

Также мы взяли государственные цены на мясо времен СССР. Но нужно понимать, что во многих магазинах его не было, и хозяйкам приходилось или покупать кусок с костями по цене нормального мяса, или же идти на рынки, где цены были в 2 раза выше. По соку и молочным продуктам мы взяли цены с тарой. Ее можно было сдать, но занимались этим не все.

И вот что в итоге получилось. Продуктовая корзина (без сезонных продуктов) для семьи из 4 человек на неделю в Украине сегодня стоит 1097,45 грн, или 9,5% от средней зарплаты, а в 1985 году такой же набор продуктов обошелся бы в 23,07 рубля, или 13,2% от средней зарплаты. Разница больше чем на треть. Возможно, в пользу современности играет тот факт, что в советской статистике указывались средние цены на товары по всей стране. Например, куриные яйца в Киеве тогда стоили от 80 копеек до 1 рубля 20 копеек за десяток в зависимости от размера, а сахар — 78 копеек за килограмм, тогда как Росстат дает усредненную цену по всему СССР — сахар по 86 копеек за килограмм и яйца по 1 рублю 3 копейки за десяток. Мы же в своих расчетах брали минимальные цены в Киеве. Но даже если брать поправку на это, продукты для работающего человека сегодня будут дешевле, чем в середине 80-х.

Если честно, мы и сами были удивлены, что "дешевизна" еды во времена СССР по сравнению с нынешними временами оказалась несколько преувеличенной.

Стоимость недельной продуктовой корзины (без сезонных продуктов) сейчас и в 1985 году. Напомним (см. выше) – согласно "обменному" курсу (с точки зрения средней зарплаты) 1 рубль равен 66,5 грн.
Наименование товара
Количество
Цена в Украине, грн
Цена в СССР, руб.
Молоко
3 л

57,2

1,02

Сметана
450 г

27,26

0,65

Кефир
2 л

37,2

0,6

Масло сливочное
200 г

41,91

0,68

Масло подсолнечное
250 г

8,38

0,39

Макароны
0,95 кг

23,1

0,5

Гречка
0,5 кг

17,45

0,28

Рис
0,5 кг

11,45

0,44

Овсянка
0,2 кг

1,5

0,08

Мука
0,2 кг

2,2

0,07

Сахар
0,5 кг

7,05

0,43

Куриное филе
0,5 кг

45

0,95

Говядина
1,5 кг

210

3,3

Свинина
0,5 кг

60

1,1

Рыба
0,5 кг

37

0,39

Яйца
15 шт.

22,5

1,55

Чай
100 г

34,85

0,72

Кофе
75 г

25,9

0,34

Сок
2 л

38,5

1,5

Печенье
1 кг

45

1,3

Хлеб черный
3 буханки

54

0,84

Батон белый
3 шт.

24

0,6

Колбаса
500 г

84

1,35

Сыр
400 г

55

0,96

Пиво
1 л

35

0,51

Вино
0,7 л

92

2,52

Итого:
—

1097,45 грн, или 9,5% от средней зарплаты

23,07 руб., или 13,2% от средней зарплаты

И вот, что в итоге получилось. Продуктовая корзина (без сезонных продуктов) для семьи из 4-х человек на неделю в Украине сегодня стоит 1097,45 грн или 9,5% от средней зарплаты, а в 1985 году, во времена СССР такой же набор продуктов обошелся бы в 23,07рубля или 13,2% от средней зарплаты.

То есть, сейчас продуктовый набор в магазине по отношению к средней зарплате сейчас как минимум на треть дешевле, чем в хваленые сытые времена СССР. Да и продуктовый ассортимент на полках магазинов сейчас куда как разнообразнее. Колбаса по 2.20 – не дает покоя тем, кто тоскует по Советскому Союзу. Фото: back-in-ussr.com   Партия и правительство обещали, что в 1985 году благосостояние народа еще улучшится. Фото: kaifolog.ru Киев, 1984 год. Гастроном на улице Владимирской. Фото: flackelf.livejournal.com Свежие овощи-фрукты тоже можно было купить. Но в основном — на рынках. Фото: kaifolog.ru Главным в Киеве всегда считался Бессарабский рынок. Фото: flackelf.livejournal.com Иногда советские граждане могли найти и деликатесные импортные товары. Фото: kaifolog.ru Киевский ресторан "Лейпциг" на углу Свердлова (сейчас Прорезная) и Владимирской считался престижным. Попасть сюда было сложно, а поужинать со спиртным можно было в 80-х годах за 10 рублей. Фото: flackelf.livejournal.com Поражал и "богатый" ассортимент напитков. Фото: kaifolog.ru Зато квас стоил 3 копейки стакан (6 – большая кружка). А сейчас бочки с квасом отменили — не гигиенично. Фото: kaifolog.ru В 80-х уже можно было более-менее свободно купить и пепси-колу. Фото: kaifolog.ru А вот водка, в пересчете, обходилась дороже, чем сегодня. Фото: kaifolog.ru
КП в Украине