Великий пост: календарь питания по дням

Великий пост, который в 2020 году начался 2 марта и будет длиться до 18 апреля, предусматривает строгие ограничения: нельзя употреблять пищу животного происхождения — это мясо, яйца, молоко.

Рыба разрешена только в некоторые праздники — Благовещение и Вход Господень в Иерусалим. В Лазареву субботу разрешено есть рыбную икру. По будням есть можно только один раз в день, на выходных — два раза.

Понедельник, среда и пятница — это дни для холодной пищи без масла и термической обработки — сухоядения. Разрешено есть хлеб, свежие или моченые фрукты, квашеные или соленые овощи, грибы, мед и орехи.

Во вторник и четверг разрешена горячая пища без масла , например, овощные и грибные супы, каши и макаронные изделия. Также можно употреблять чай, кофе, компоты, отвары.

По субботам и воскресеньям  можно употреблять пищу с растительными маслами — супы, каши, тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб.
Стоит добавить, что постные рецепты не должны быть скучными и однообразными — можно готовить разные крупы, есть овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады. При этом соблюдение поста носит рекомендательный характер, так как бывают ситуации, когда человек в силу состояния здоровья или других жизненных обстоятельств не может исключить мясо и молочные продукты из рациона.

Апостроф Полина Светлова