Виды холодильного оборудования для кафе и магазинов

В зависимости от того, какое заведение вы собираетесь открывать, нужно будет подбирать холодильное оборудование. Если это ресторанный бизнес, то вам подойдут морозильные и холодильные шкафы, специальные отдельные или встраиваемые льдогенераторы. Для зала могут понадобиться кондитерские витрины. Если речь идёт о магазинах, то в залы обычно ставят специальные холодильные витрины, а можете также купить холодильный ларь. Главное – чтобы техника была качественной. Для этого нужно обращать внимание на производителя и на материал, из которого она произведена. На остальных параметрах, которые касаются процесса охлаждения, мы остановимся детальнее.

Оборудование для ресторанного бизнеса

В первую очередь понадобится холодильный и морозильный шкаф. Это может быть и вариант 2 в 1, если ваше заведение – небольшое. Вам могут понадобиться и стеклянные холодильные шкафы для зала, если вы будете предлагать посетителям готовые напитки на выбор.

Если ваше заведение ориентировано на приготовление большого количества полуфабрикатов, вам понадобится шокофростер. Он поможет максимально быстро заморозить продукты и сохранить их полезные свойства.

Холодильную витрину вы можете поставить, если хотите продемонстрировать посетителям свои блюда или десерты, кондитерские изделия. Тогда можно поставить в зале кондитерскую витрину, благодаря которой клиенты смогут выбрать тот десерт, который им больше понравится.

Холодильная техника для магазинов

Витрины. Самое главное – подобрать в зал хорошие холодильные витрины для магазина. В основном в них демонстрируют и хранят молочные продукты и различные колбасные изделия, мясо. Вы будете выбирать витрину исходя из типа стекла, предлагаемого температурного режима и типа охлаждения. В магазине ТоргОборуд представлен широчайший выбор нового и б/у оборудования от разных производителей.

Лари. При кассах, а иногда и отдельно очень часто можно увидеть морозильные лари. Что там можно хранить? Как полуфабрикаты, так и мороженое. Благодаря стеклянной крышке посетители могут выбрать нужный товар. Внутри помещения, на складах можно ставить и лари с глухой крышкой. Это тоже удобный вариант хранения продуктов.

Регалы (горки). В основном, на такие регалы выставляются напитки, молочные и мясные продукты. Фактически, это небольшой шкаф с открытыми полками, на которых стоят продукты или напитки. Они заменяют по функциональности холодильный шкаф. Посетитель сам может взять нужные ему продукты, они не загорожены стеклом.