Рыбные консервы украинских производителей признали опасными для здоровья: не соответствуют ни одному стандарту

Рыбные консервы в Украине, по большей части, не соответствуют государственному стандарту ни по внешнему виду, ни по содержанию. В лучшем случае — они невкусные и абсолютно никакой пользы организму не принесут. В худшем — могут стать источником пищевого отравления.

К таким выводам пришли эксперты, исследовавшие по просьбе журналистов ТСН содержимое банок рыбных консервов, которые продают в украинской торговой сети. Оценку качества товаров доверили будущим товароведам, которые учатся в КНЭУ, под руководством их профессора Елены Сидоренко. 

Предметом своих исследований эксперты выбрали десяток банок кильки в томате. Эти рыбные консервы прежде, во времена не слишком отдаленные, были "классикой жанра". Недорогой и вкусный продукт был одним из наиболее демократичных: его можно было встретить и на столе в состоятельных семьях, и на скудном студенческом застолье, и во время посиделок приемщиков стеклотары, которые под кильку в томате, и не только под нее, умудрялись обсудить всю мировую политику. Уже первые вскрытые банки вызвали у экспертов беспокойство и чисто физическое отвращение. Рыба в банках потеряла форму, и вместо целеньких тушек, которые должны быть в соответствии со стандартом, в томате плавало какое-то рыбообразное желе.
"Это совершенно не соответствует ни одному стандарту! Не хочу пробовать. Я думаю, что такое пробовать опасно" , — заявил студент 4-го курса КНТЭУ Павел Бацюра.

"Какая-то фальсифицированная … и она, наверное, долго хранилась, перед тем как попасть в консервы. (…) это может вызвать отравление", — отметила преподаватель Елена Сидоренко.

В некоторых банках килька оказалась целой, однако с головой и внутренностями. Хотя по ГСТУ она должна быть без головы, целенькой и примерно одинакового "калибра".

Кроме того, и сама заливка в банке также была далека от идеальных параметров. Производители щедро примешивают туда сахар и муку для загустения, а также добавляют другие вкусовые компоненты, чтобы "убить" запах и вкус несвежей рыбы.

Настоящие рыбные консервы должны содержать в себе обжаренную, целенькую и обезглавленную рыбку. Причем кильки в томате это также касается, говорят специалисты. Однако из-за дорогого масла и затратного процесса приготовления, такой товар, который соответствует ГСТУ, сейчас производят в основном на экспорт — для Израиля и США.

А для неприхотливых соотечественников делают как можно дешевле и быстрее, придумав себе в оправдание вместо ГСТУ какие-то непонятные технические условия.

В общем, рыбные консервы сегодня в Украине, за небольшим исключением — продукт некачественный и опасный.

Напомним, украинцам также рассказали об оливковом масле, которое продается на наших рынках. Нередко под маркой масла из оливы продают наше родное подсолнечное масло, однако с такими вкусовыми добавками, что там можно найти едва ли не всю таблицу Менделеева.

Today.ua