Історії успіху. Нова “фішка” херсонських чесноководів

Борщ із салом та часником – це топ-страва української національної кухні. Проте, якщо картопля, буряк та капуста практично завжди мають вітчизняне походження, то із часником не все так просто. На поличках супермаркетів ви швидше за все знайдете китайську альтернативу. Незважаючи на те, що часник є традиційною для України культурою, в середині держави його майже не вирощують – промислове виробництво складає менше 20% від потреби, а на 80% – ми залежні від імпорту. Певний час часник залишався поза увагою аграріїв. Проте нині ситуація поступово змінюється. За останні три роки площі під «білозубим» овочем потроїлись. Українські фермери нарощують виробництво часнику і власного посадкового матеріалу. Один із таких виробників є і у Херсонській області – це сімейне господарство «Зоря плюс».