Чем богата грузинская кухня, и почему от такой еды хочется петь?

Кухня Грузии поистине уникальна. Все угощения невероятно вкусные, оригинальные, разноплановые, не надоедают со временем. Хотя блюда очень сытные, а порции огромные, от них невозможно оторваться. Даже когда наешься «от пуза», всё равно хочется съесть ещё хоть маленький кусочек. Это магия какая-то! Замечательно, что у нас в стране есть отличные грузинские рестораны, где готовят такую вкуснятину. Нет надобности лететь в Тбилиси, Батуми, Кутаиси, Сухуми, или ещё куда-то, чтобы устроить праздник желудку.

Например, сеть Vano Ivano — островок солнечного Кавказа в сердце Украины. Здесь все блюда из меню: https://vanoivano.com.ua/menu готовятся по старинным, аутентичным рецептам. Повара специально приехали из Грузии в Киев, чтобы поделиться с украинцами своей культурой и неповторимой грузинской кухней. Интересно, что в Vano Ivano единое меню для всех заведений. Гости в зависимости от настроения могут наслаждаться аппетитными блюдами в разной обстановке, или заказать их доставку. Но, вкус и эффект от еды останется неизменным. Давайте узнаем, чем угощают в грузинских ресторанах, и выясним, в каких заведениях вкуснее всего.

Чем удивляет кухня Грузии?

Все грузинские угощения самобытные, имеют неизбитый характерный вкус, аромат, в них нет притворства. И в этом их шарм. При этом широта выбора блюд поражает. В меню хорошего ресторана обычно включаются разнообразные:

• Овощные и мясные салатики;
• Оригинальные холодные и горячие закуски;
• Умопомрачительные душистые супчики;
• Неподражаемые мясо и овощи с мангала;
• Традиционные горячие блюда;
• Мучные изделия, выпечка, десерты.

И конечно же, невозможно, представить грузинское застолье без вина, коньяка и других напитков.

Как ощутить вкус Грузии?

Забавно, но посещая различные заведения с одинаковой кухней, получаешь совсем разные впечатления и вкусовые ощущения. К примеру, хинкали, шашлык или хачапури подают в каждом грузинском ресторане, но по вкусу они непохожи. Даже если готовятся, казалось бы, по одному рецепту.

В Грузии «готовка» — это не работа, а искусство, где на конечный результат влияют:

• Мастерство кулинара.
• Происхождение повара.
• Особенность рецептуры.
• Правильный отбор ингредиентов.
• Качество специй.
• Внутренняя атмосфера в ресторане.

Блюда получаются особо вкусными, ароматными и душевными в тех заведениях, где повар родом из Грузии, имеет большой опыт, готовит с любовью по аутентичным рецептам, обожает свою профессию. Тогда еда становится кулинарным шедевром, и от неё хочется петь.