Каждый пятый житель Украины питается плохо — социология
4 года назад 0
Как показывают результаты сентябрьского опроса*, в этом году почти три четверти (73%) украинцев заявили о том, что питаются в целом хорошо, тогда как противоположным образом свое питание характеризует лишь каждый пятый житель страны (18%), а каждый десятый (9 %) — затрудняется ответить. Для сравнения — четыре года назад тех, кто считал, что питается хорошо, насчитывалось чуть меньше половины (48%), а тех, кто считал свое питание плохим, было 38%.
Большая часть украинев считают, что за последние два года стали питаться лучше (44%), тогда как противоположного мнения придерживается треть (31%) опрошенных, а еще четверть (25%) затруднились с ответом. Для сравнения — четыре года назад только каждый десятый (12%) отмечал положительные изменения в своем питании, тогда как его ухудшение отметили две трети (65%) жителей страны.
При этом оценка качества питания очень разнится в зависимости от возраста респондентов. Чем они старше, тем чаще считают, что их питание ухудшилось и меньше — что улучшилось. При чем в восточных регионах, в отличие от других регионов, в положительном и отрицательном изменении оценки качества питания респонденты разделились почти поровну.
Исследования показали, что большая часть украинцев (94%) чаще всего питаются едой собственного приготовления. В то же время в 2020 г. доля замороженных продуктов/полуфабрикатов в рационе граждан Украины составляла 22%. 5% было отведено на посещение ресторанов или кафе, 4% на фастфуды, и 3% — питание в столовой или другая готова покупная еда (3%). Следует отметить, что за 4 года предпочтения украинцев в еде практически не изменились, за исключением замороженных продуктов/ полуфабрикатов, доля которых в рационе украинцев увеличилась втрое.
Предпочтения той или иной еды определенным образом зависят от возраста, местности и региона проживания респондентов. Так, представители старшей возрастной категории заметно меньше других предпочитают замороженные полуфабрикаты, а молодежь значительно чаще питается едой из ресторана / кафе. Сельские жители меньше горожан употребляют замороженные полуфабрикаты, а жители Юга и Востока употребляют замороженные полуфабрикаты чаще жителей Запада и Центра Украины.
Алексей Ляшенко,
кандидат исторических наук, аналитик Research & Branding Group
*Опрос проводился в период с 5 по 15 сентября 2020 года. Всего опрошено 1801 респондент в возрасте от 18 лет и старше. Выборка репрезентирует население Украины по полу, возрасту, типу населенного пункта и региону проживания (за исключением неподконтрольных территорий Донецкой и Луганской областей, АР Крым и г. Севастополь). Метод опроса – личное формализованное интервью (face-to-face). Максимальная погрешность выборки не превышает +/-2,4%.
