Рівень нітратів можна визначати самому

— Щоліта з нетерпінням чекаю кавунів. Накидаюся на них, тільки-но з'являються, — говорить харків'янин 38-річний Олександр ­Бондаренко. — Хоча позаторік мої знайомі ними отруїлися. Тому хочу придбати прилад, який показує рівень нітратів.

Нітрати негативно впливають на роботу кров'яних тілець. Погіршують їх здатність розносити по організму кисень. Спричиняють зневоднення та підвищення ацетону.

— Вміст нітратів у продуктах покупець може визначати сам. Допоможе у цьому нітрат-тестер. Коштує він у межах 1400 гривень. Поміщається на долоні.

За рекомендованими МОЗ показниками для особи вагою 60 кг безпечно спожити за добу 300 мг нітратів. Для тестування щуп нітратоміра заглиблюють у м'якуш продукту. Після вимірювання прилад видає рекомендації про придатність до вживання.

Тестер дозволяє вимірювати рівень нітратів в більш ніж 30 видах овочів і фруктів. Це широковживані зелені овочі, фрукти, кавуни й дині. Також приладом вимірюють рівень нітратів у свіжому м'ясі.