В ХГУ разработали авторский рецепт пасок. Его хотят запатентовать

Об этом рассказала  преподаватель кафедры гостинично-ресторанного и туристического бизнеса Валентина Бурак:

«Студенты этой специальности уже не впервые участвуют в подобных инициативах, для нас они уже стали традиционными. Молодежь собственноручно изготавливает пояса, украшает их и впоследствии поздравит коллектив университета вкусной выпечкой. Сейчас к Пасхе мы разработали авторский рецепт, который в дальнейшем планируем запатентовать».

Авторский рецепт пасхального кулича от студентов ХГУ:

• 7-8 яиц;
• 350 гр сливочного маргарина;
• 350 гр сахара;
• 650 гр муки;
• 150 гр изюма;2 ч.л. разрыхлителя.

Изюм замочить в кипятке, слить лишнее и добавить муки.
Яйца вбить в сухой емкости. В сахар добавить сахар, цедру, ванилин. Растопить маргарин на маленьком огне. Муку просеять с разрыхлителем. Поочередно частями добавлять в яично-сахарную смесь просеянную муку и маргарин (систематически помешивая на небольших оборотах). Добавить в тесто изюм и перемешать. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-40 мин.

У вас получится 10 пасок (объ 70 мл).