В Украине создали онлайн-ресторан с блюдами Голодомора
4 года назад 0
Студенты Украинской академии лидерства создали онлайн-ресторан, где можно найти блюда, которыми питались украинцы в голодные годы. Таким образом студенты чтят память жертв Голодомора 1932-1933 годов в Украине.
Затируха из коры деревьев, паляницы из лебеды, хлебцы из соломы – эти и другие блюда студенты приготовили и разместили в онлайн-ресторане памяти. А назвали его «Непораховані з 1932», сообщает 24 канал.
Цена каждого блюда – спасенные человеческие жизни
Часть рецептов подростки воссоздали по воспоминаниям своих дедушек и бабушек, которым удалось выжить. Они объяснили, что таким образом хотят рассказать о геноциде украинцев языком и образами, которые понятны для людей 2020 года.
Бабушка рассказывала, как кору дуба или березы перемалывали в ступке с корнем лебеды или камышей, стеблем одуванчика или ромашки — и так пекли лепешки. Я отдирала эту кору холодными руками и думала: как это делала моя бабушка, которая не ела несколько недель?
— рассказала студентка академии.
Меню онлайн-ресторана
- Травяники (выпеченный хлебец из натертой травы, замешанный на горячей воде с добавлением семян льна).
- Караваи (испеченные мелко измельченные картофельные отходы с остатками зерен, замешанные на горячей воде).
