Безопасное мороженое: в Кабмине утвердили рекомендации для производителей

3 месяца назад 0

   Разработаны инструкции, как придерживаться показателей качества пищевых продуктов

Минэкономики утвердило рекомендации для участников рынка пищевых продуктов. В частности, они касаются производителей мороженого, сообщили в министерстве со ссылкой на указ от 16 марта 2021.

В документе расписаны пошаговые инструкции, как выполнять требования законодательства относительно безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов.

Речь идет о таких процессах и параметрах:

  • планирование, состояние помещений и коммуникаций на мощностях;
  • безопасность воды, льда, пара, вспомогательных материалов для переработки пищевых продуктов;
  • предметы и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами;
  • чистота поверхностей, а также здоровье и гигиена персонала;
  • защита продуктов от загрязнения и обращение с отходами;
  • хранение и транспортировка пищевых продуктов;
  • контроль технологических процессов;
  • маркировка пищевых продуктов.

"Это поможет производителям избежать ошибок и необоснованных затрат при внедрении системы ХАССП… Мы, как потребители, тоже будем иметь выгоду от этого – мороженое будет не только вкусным, но и безопасным" , – отметил замминистра Сергей Глущенко.

Напомним, в марте бизнес согласился сохранить нынешний уровень цен на социально значимые продукты питания. Такое решение было принято на консультациях с Министерством экономики.

UBR.ua


Подписывайтесь на "Новости Херсонщины" в Telegram!
Каждый день мы составляем рейтинг самых читаемых новостей для тех, у кого нет времени читать всё подряд.