Арбузный мед бекмес научились делать аграрии Херсонского края

Уникальный продукт научились изготавливать специалисты на базе хозяйств «зеленого туризма» в Херсонской области.

Такая инновация позволит решить проблему со сбережением выращеного фермерами на полях Херсонщины урожая в условиях отсутствия должного количества агрохранилищ.

Брать бекмес под реализацию готовы крупные торговые сети многих городов Украины, заинтересованы в сотрудничестве и зарубежные покупатели. Осталось только наладить стабильное производство актуального товара.

— Технология производства арбузного меда предполагает качественную переработку даже некондиционной продукции, что дает возможность рационально использовать весь собранный на полях Херсонщины урожай,- рассказал секретарь ГС "Ассоциация производителей Херсонского арбуза" Юрий Паличев. — Жители южного края сохранили немало аутентичных рецептов разнообразных блюд из арбуза, таких как бекмес, а также квашеный арбуз. Такие продукты являются не только вкусными и очень полезными для здоровья, но и рентабельными за счет высокого спроса у покупателей и большой прибавочной стоимости.

В настоящее время аграрии Херсонского края работают над созданием новых технологий переработки не только аузов, но и другой сельскохозяйственной продукции.