Новые нормы МОЗ по рациону украинцев изменят состав потребительской корзины

Принятые в декабре 2017 года Минздравом Украины изменения в рационе питания украинцев, направленные на уменьшение углеводов и жиров в меню, навряд ли повлияют на калорийность рациона граждан, а также на меню в детсадах, санаториях, больницах. Но новые нормы используют для изменения набора продуктов в потребительской корзине.

Об этом в комментарии ГолосUA сообщил главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Украины Олег Швец.

«В приказе МОЗ речь идет не о нормах рациона, а о нормах физиологической потребности. И эти нормы были приняты в Украине в соответствии с требованиями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). В нашей стране ситуация требовала этого, учитывая ожирение у взрослых и в детском возрасте, поэтому эти нормы были скорректированы», — описал ситуацию он.

По мнению О.Швеца, этот документ Минздрава повлияет на состав потребительской корзины.

«По поводу меню, которые предлагаются в больницах и других лечебных учреждениях, в дошкольных учреждениях — в соответствии с постановлением 1591 там в меню ничего не меняется. Они повлияют на набор продовольствия в потребительской корзине, просто будет перераспределение определенных продуктов – будет меньше сахара, жира, того, что избыточно присутствует в потребительской корзине» , — подытожил он.

Напомним, 7 декабря вступил в силу приказ Минздрава, утверждающий суточные нормы питания украинцев. Отмечается, что калорийность еды для детей и подростков снижена на 10—15%. Малышам также уменьшили, по сравнению с прежними нормами, количество как белков, так и жиров и углеводов. Подросткам и юношам Минздрав рекомендует есть больше белка и меньше жирного (сало, масло) и углеводов (каш, хлеба, сладостей).

У взрослых при той же калорийности изменился состав рациона за счет снижения в нем количества углеводов и увеличения белков и жиров. Так, например, в рационе мужчины в возрасте от 30 до 39 лет, занимающегося не тяжелым физическим трудом (слесарь, станочник), стало 147 г белка в сутки, в том числе 100 г белка животного происхождения (мясо, рыба, яйца) и 47 г — растительного происхождения (крупы). Это на 12 г больше, чем раньше. Добавлено 15 г жиров (до 103 г) и уменьшено количество углеводов почти на 50 г (до 456 г).

Пропорционально, в зависимости от возраста, пола и физической нагрузки, стало больше белков и жиров и меньше углеводов и у других групп населения. А вот для пенсионеров мало что изменилось: Минздрав лишь уменьшил для 75-летних и старше количество потребляемых жиров: мужчинам — на 16 г (до 38 г/сутки), женщинам — на 4 г (до 44 г/сутки).