Врачи рассказали, какое шампанское пить в новогоднюю ночь

В канун Нового года лучше отдать предпочтение шампанскому, в котором меньше сахара и калорий.

Об этом рассказала врач-диетолог НМИЦ эндокринологии Минздрава России Фатима Дзгоева.

Речь идет о брюте – сухом игристом вине. Эти напитки классифицируются по содержанию сахара следующим образом: экстра брют, брют, сухие, полусухие, полусладкие и сладкие, пишет РИА Новости.

Сама технология производства классических игристых вин устроена таким образом, что изначально все они экстра-брют, то есть в процессе ферментации сахар из виноградного сока превращается в алкоголь. Уже на последующих этапах они становятся полусладкими и сладкими при добавлении ликера – смеси виноградного сока и сахара.

Шампанское изготавливают, как правило, из трех сортов винограда: белый сорт Шардоне и два красных сорта Пино Нуар и Пино Менье.

По количеству сахара шампанское бывает следующих видов:

• doux (сладкое или то, что мы привыкли называть полусладкое, содержание сахара свыше 50 г/л);
• demi-sec (полусухое, 33-55 г/л);
• sec (сухое, 17-35 г/л);
• extra sec или extra-dry (экстра-сухое, 12-20 г/л);
• brut (почти полностью сухое, менее 15 г/л);
• extra brut (чрезмерно сухое, менее 6 г/л).

В мире наибольшей популярностью пользуется шампанское брют, но на просторах бывшего Советского Союза люди отдают предпочтение полусладкому напитку.

Основными потребителями шампанского являются женщины в возрасте от 25 до 54 лет. Поэтому, в преддверии новогодних праздников, побеспокойтесь о том, чтобы порадовать вашу даму качественным и приятным на вкус продуктом.