Херсонцам на заметку. Как уберечь себя от пищевого отравления в жару

Лето — пора пикников и вечеринок. Мы радуем себя вкусными блюдами и пытаемся получить максимум положительных эмоций и пользы для здоровья.

Но, как показывает практика, часто желание полакомиться вкусностями на природе заканчивается отравлением и последующими проблемами со здоровьем.

Стерильных продуктов не существует, поэтому никто из нас не застрахован от пищевых отравлений.

Основные источники отравления

Салаты с несколькими «рискованными» ингредиентами: грибами, яйцами, мясом или рыбой. Брать их на пикник — не желательно, ингредиенты быстро портятся и могут вызвать тяжелое отравление.

Кондитерские изделия с белковым кремом и пирожки с мясом, которые хранились долго либо с нарушением санитарно-гигиенические требования.

Такие продукты, особенно летом, лучше употреблять только собственного приготовления (или из проверенных заведений). На пикник брать не рекомендуется.

Немытые фрукты, овощи, зелень и ягоды или с избыточным содержанием нитратов.

Покупать только у проверенных поставщиков, даже домашние — тщательно мыть.

Консервированные продукты с нарушением способа консервирования и сроков хранения.

Покупая летом консервированные продукты, нельзя быть на 100% уверенным в их качестве и пригодности. Лучше исключить из рациона до наступления осени.

Основные симптомы отравления

Слабость в течение 2-4 часов после еды.
Головная боль, головокружение.
Тошнота, без облегчения после рвоты.
Боль в животе.
Диарея.
Повышение температуры.

Первая помощь при пищевом отравлении

1. Очистить желудок и кишечник (выпить 2-3 литра чистой воды и вызвать искусственную рвоту). Нельзя подобным образом вызывать рвоту у беременных, детей, и у людей с повышенным артериальным давлением.

2. Поставить клизму.

3. Принять абсорбенты (например, активированный уголь — 1 г на 10 кг веса).

4. Продолжать пить воду, лучше щелочную.

5. Соблюдать диету в течение следующей недели: никаких свежих овощей и фруктов, только блюда в отварном и запеченном виде.

— Самостоятельно не назначайте антибиотиков. При вирусных, химических, токсических отравлениях они совсем неуместны.

— Если состояние не улучшилось — вызывайте скорую или обращайтесь к врачу.